Gueuleton Magazine N°22 — Printemps 2026

Numéro printanier consacré à la Fine Percheronne et au Pays Basque. Rencontres avec Jérôme Bayle, Édouard Bergeon et 10 recettes du Sud-Ouest.

N°22 — Printemps 2026 · La Fine Percheronne — 120 pages

Sommaire

• Édito (p.3) — Pas de pays sans paysans
• Courrier (p.4)
• Coups de cœur (p.8)
• Actualité (p.10)
• Entretien (p.11) — Jérôme Bayle et Édouard Bergeon
• C’est la mer qui prend l’homme (p.14) — Des Gascons en terre flamande
• Dossier (p.20) — Basque c’est bon
• Dossier (p.31) — Cahier recettes
• Côté cave (p.47) — Muchas Rayas, muchas gracias !
• Côté cave (p.48) — Le vin à la conquête du phare-ouest
• Côté cave (p.52) — Bonnes quilles
• Côté cave (p.56) — Le fabuleux destin de Jean-Marc Roulot
• Côté cave (p.60) — Gare aux morilles
• Coup de langue (p.62) — Lettres de mon moulin (à poivre)
• Bonnes gueules (p.64) — Marie Dupire, que le meilleur
• Le (gros) mot de Chicandier (p.68) — L’EVG élevé au rang d’art
• Escapade (p.70) — Fines goules en selle
• Bonnes gueules (p.74) — Pascal et Myriam, il est mort le petit commerce
• Lard et la manière (p.78) — Les asperges, ça nous botte
• Société (p.80) — Des villages aux dents longues
• Du gras du bon (p.84) — Tendre la percheronne
• SOS Gueuleton (p.90) — Que faire à Pâques quand on n’aime pas l’agneau ?
• Les Gueuletons de l’Histoire (p.93) — Les scabreux soupers de Scarron
• Pousse café (p.96) — Un pois c’est tout
• Bonnes gueules (p.98) — Lucie Lesgourgues, cœur de pirate
• Gueuletrotteur (p.102) — Norouz ou la célébration du renouveau
• Promenons-nous dans les bois (p.104) — Tour de France
• Papilles et mamies (p.108) — Michèle Laborel, C’est Marseille mémé
• Bonnes gueules (p.110) — Eulalie Rus et Stéphane Bachelin, Chalut les copains
• La Petite Histoire de France (p.114) — Slurrrrp, from Paris
• Made in France (p.116) — Vannerie de Villaines, osez l’osier
• Les pieds sous la table (p.118) — Vous avez réservé ?
• Lèche-vitrines (p.126)
• Le mot de la faim (p.129) — Ensemble c’est tout
• Carnet d’adresses (p.130)