Gueuleton Magazine N°2 — Printemps 2021

Hommage au pâté en croûte et grand entretien avec Guillaume Gomez. Au sommaire : recettes printanières, portraits d’artisans et reportages gourmands.

N°2 — Printemps 2021

Sommaire

• Actualité (p.8)
• Courrier (p.10)
• Du gras du bon (p.12) — Le cochon roi au pays des vaches
• Guillaume Gomez se met à table (p.18) — Les présidents et Guillaume, à table !
• C’est la mer qui prend l’homme (p.22) — La magie du Vaccarès
• Dossier (p.26) — Le retour du pâté (en) croûte
• Coup de langue (p.36) — Quoi qu’il en croûte
• Bonnes gueules (p.38) — Joseph Viola
• Le (gros) mot de Chicandier (p.42) — Une petite raclette ?
• Au cul levé (p.44) — Bécasses, nous voilà !
• Ma vie en trois bouteilles (p.50) — Sébastien Chabal
• Bonnes gueules (p.52) — Jean-Baptiste Sénat
• Bonnes quilles (p.56)
• Les pieds dans le plat (p.60) — Sus au jargon, place aux émotions !
• Ma vie en trois bouteilles (p.62) — Slimane Dazi
• Petit craquage (p.64)
• En voiture Simone (p.66) — Simca Aronde Montlhéry 1957
• Et la santé bordel ! (p.72) — Merci pour le chocolat
• Bonnes gueules (p.74) — Charlotte Salat
• Promenons-nous dans les bois (p.78) — Alpes-là !
• Les Gueuletons de l’Histoire (p.82) — Le festin funeste de Vatel à Chantilly
• À l’ancienne (p.84) — Crise de foi à Saint-Mont
• Made in France (p.90) — Ainsi soit l’eau dans la bière
• Du gras du bon (p.94) — 50 nuances de brie
• Le ciné des bons vivants (p.98) — Le génie rabelaisien de Greenaway nous asperge
• Bons bouquins (p.100)
• Tranche de l’art (p.102) — Les peintres flamands se mettent au verre
• La main à la pâte (p.104)
• Les pieds sous la table (p.118)
• Le crobard du morfal (p.127)
• Carnet d’adresses (p.128)
• Le mot de la faim (p.130)