Gueuleton Magazine N°5 — Hiver 2022

Numéro de fêtes : champignons, plats hivernaux et un grand entretien avec Didier Bourdon. De quoi régaler la table pendant tout l’hiver 2022.

N°5 — Hiver 2022 · Fêtes de fin d’année, Didier Bourdon et Sonia Rolland

Sommaire

• Éditorial (p.3) — La France est une fête
• Actualité (p.8)
• Coups de cœur (p.9)
• Courrier (p.10)
• Du gras du bon (p.12) — L’oie fait de la résistance
• Didier Bourdon se met à table (p.20) — Un Bourdon anti-cafard
• C’est la mer qui prend l’homme (p.26) — Thon sur thon
• Du gras du bon (p.32) — Le bœuf nippon débarque en Normandie
• Dossier (p.38) — Va y avoir du spore
• Coup de langue (p.54) — Fonge d’une nuit d’été
• Le (gros) mot de Chicandier (p.54) — Champignons, flacons et compagnons
• Bonnes gueules (p.58) — Faites Moussé le champagne
• Bonnes quilles (p.63) — Sélection
• Bonnes quilles (p.66) — Domaine Partagé : le bien nommé
• Ma vie en bouteille(s) (p.68) — Sonia Rolland
• Les pieds dans le plat (p.72) — La clé des sols
• En voiture Simone (p.74) — Le besogneux romantique
• Au cul levé (p.80) — Drôles d’oiseaux
• Du gras du bon (p.88) — Au pays de l’œuf noir
• Et la santé bordel ! (p.92) — Qu’est-ce qu’elle a ma gueule… de bois ?
• Promenons-nous dans les bois (p.94) — Monts d’Arrée, la Bretagne côté terre
• Les Gueuletons de l’Histoire (p.98) — Fricassus Belli
• Gueuletonographie (p.101) — Pierrot, le fou du Nord
• À l’ancienne (p.102) — L’or en bouteille
• Made in France (p.108) — Une manufacture au poêle
• Le ciné des bons vivants (p.112) — Belmondo, l’homme de brio
• Bons bouquins (p.114)
• Tranche de l’art (p.116) — La Caza de la Cordoniz
• Lèche-vitrines (p.118)
• Les pieds sous la table (p.121)
• Le mot de la faim (p.126) — Merci
• Voutch (p.127)
• Carnet d’adresses (p.128)