Gueuleton Magazine N°6 — Printemps 2022

Cap sur la montagne avec un dossier neige, gibier et fondues. Rencontres en stations, recettes de chalet et secrets des cuisiniers d’altitude.

N°6 — Printemps 2022

Sommaire

• Éditorial (p.5) — Vive l’hiver !
• Actualité (p.10)
• Coups de cœur (p.11)
• Courrier (p.12)
• Du gras du bon (p.14) — Le Jura vu du ciel
• Antoine de Maximy se met à table (p.24) — Il est venu manger chez nous
• C’est la mer qui prend l’homme (p.28) — Le temps des oursins
• Dossier (p.34) — Tout schuss !
• Coup de langue (p.50) — Hue cocottes
• Le (gros) mot de Chicandier (p.52) — Retour din ch’Nord
• Bonnes gueules (p.54) — Suprême tandem
• Bonnes quilles (p.59) — Sélection
• Ma vie en bouteille(s) (p.62) — Thierry Godard
• Les pieds dans le plat (p.64) — Plan baie
• Du gras du bon (p.66) — De la truffière à la table de Michel Dussau
• Bonnes gueules (p.72) — Le chasseur pâtissier
• En voiture Simone (p.74) — DS et des idées
• Les papilles font de la résistance (p.80) — Christian Constant
• Au cul levé (p.82) — Un matin dans le marais nantais
• Et la santé bordel ! (p.88) — Noises aux vieux et vieunoiseries
• Du gras du bon (p.90) — Sous les pavés, ça pousse
• Les Gueuletons de l’Histoire (p.94) — Sérendipité et poulet à la moutarde chez le maire de Dijon
• Promenons-nous dans les bois (p.98) — Là où hurle la Burle
• Gueuletonographie (p.102) — Jo Pithon
• À l’ancienne (p.104) — L’art magnac de Gascogne et d’ailleurs
• Made in France (p.110) — Voyage en terre cuite
• Le ciné des bons vivants (p.112) — Le Sens de la vie
• Bons bouquins (p.114)
• Tranche de l’art (p.116) — Delft Punk
• Lèche-vitrines (p.118)
• Les pieds sous la table (p.120)
• Le mot de la faim (p.126) — Mayonnaise
• Voutch (p.127)
• Carnet d’adresses (p.128)