Hommage au pâté en croûte et grand entretien avec Guillaume Gomez. Au sommaire : recettes printanières, portraits d’artisans et reportages gourmands. N°2 — Printemps 2021 Sommaire Actualité (p.8) Courrier (p.10) Du gras du bon (p.12) — Le cochon roi au pays des vaches Guillaume Gomez se met à table (p.18) — Les présidents et Guillaume,…
L’œuf sous toutes ses formes, une rencontre avec Emmanuelle Jary et des reportages estivaux qui célèbrent les producteurs et le savoir-faire culinaire français. N°3 — Été 2021 · Emmanuelle Jary Sommaire Éditorial (p.3) — Tout le monde dehors ! Actualité (p.8) Courrier (p.10) Du gras du bon (p.12) — Où sont les flammes ? C’est…
Spécial automne : focus sur le cru, l’agneau et les saveurs du terroir. Recettes, rencontres et reportages pour redécouvrir la cuisine de saison. N°4 — Automne 2021 · Terre & mer, agneau et four à pain Sommaire Éditorial (p.3) — Enfin l’été ! Actualité (p.8) Coups de cœur (p.9) Courrier (p.10) Du gras du bon…