Chair de poules : volailles de tradition, races anciennes et recettes d’hiver. Reportages dans les basses-cours d’exception et chez les chefs. N°17 — Hiver 2025 Sommaire Éditorial (p.5) — Entre athlètes Courrier (p.6) Enquête (p.8) — Gueuleton a besoin de vous ! Coups de cœur (p.12) Actualité (p.13) Dossier (p.14) — Chair de poules Coup…
Cap sur la Normandie : pommes, lait cru, fromages et chefs normands. Un voyage gourmand dans les terroirs de la côte fleurie au pays d’Auge. N°18 — Printemps 2025 Sommaire Éditorial (p.5) — L’envie d’avoir envie Courrier (p.6) Coups de cœur (p.10) Actualité (p.11) Dossier (p.12) — La Normandie débarque dans nos assiettes Coup de…
Sur les routes de Gascogne : foies, magrets, armagnac et tables paysannes. Reportages estivaux et recettes du Sud-Ouest dans toute leur générosité. N°19 — Juin, Juillet, Août 2025 Sommaire Édito (p.2) — À table, ami ! Courrier (p.4) Coups de cœur (p.8) Actualité (p.10) Bonnes gueules (p.12) — Guillemette et Pauline Barthouil : de repères…
Gueules du Rhône : vignerons, mariniers et chefs lyonnais. Reportages d’automne le long du fleuve, de Lyon à la Camargue, en passant par les bouchons. N°20 — Septembre / Octobre / Novembre 2025 Sommaire Édito (p.3) — De l’air ! Courrier (p.4) Coups de cœur (p.8) Actualité (p.10) Bonnes gueules (p.12) — Florent Ladeyn, atout…