Les Éditions Lardons
Maison d’édition indépendante dédiée à la culture gastronomique
Nous publions Gueuleton Magazine, un trimestriel de 132 pages consacré aux cuisines populaires, aux producteurs, aux terroirs et aux tables qui font vivre la gastronomie française.
Notre mission
Faire exister une presse gastronomique libre, indépendante et exigeante. Documenter les métiers de bouche, raconter les territoires, défendre une culture de la table vivante.
Gueuleton Magazine
Gueuleton Magazine est publié quatre fois par an depuis 2020. 22 numéros parus, 132 pages à chaque parution, un ISSN déposé. Distribution en kiosques via MLP et par abonnement.
L’équipe
Une rédaction resserrée autour de Romain Benita, rédacteur en chef, qui fait appel à des journalistes, photographes et chroniqueurs spécialisés pour chaque numéro.
Dernier numéro paru
N°22 — Printemps 2026 · La Fine Percheronne. 132 pages, en kiosque et chez les libraires partenaires.