La Maison d’édition

Les Éditions Lardons est une société d’édition indépendante de droit français, spécialisée dans la presse gastronomique.

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Une maison d’édition indépendante

Les Éditions Lardons est une SAS française dédiée à la publication de presse gastronomique. Nous éditons Gueuleton Magazine, publication trimestrielle de référence consacrée à la culture de la table, aux producteurs et aux territoires français.

Notre indépendance éditoriale est totale. Les choix de rédaction, de reportage et de publication sont pris en interne, sans pression extérieure. Cette liberté est la condition du travail journalistique que nous défendons.

Notre démarche

Nous croyons que la presse spécialisée a un rôle à jouer dans la transmission des savoirs, la valorisation des métiers et la préservation des cultures alimentaires. Nos pages donnent la parole à celles et ceux qui fabriquent, cultivent, élèvent, cuisinent. Nous nous tenons à distance du marketing culinaire et des modes, au profit du temps long et de l’enquête.

L’équipe

Romain Benita — Rédacteur en chef

Romain Benita dirige la rédaction de Gueuleton Magazine depuis son lancement. Journaliste spécialisé en gastronomie, il coordonne l’ensemble des contenus éditoriaux de la revue et veille à la cohérence de la ligne éditoriale au fil des numéros.

Contributeurs réguliers

La rédaction fait appel à un réseau de journalistes, photographes, chroniqueurs et auteurs spécialisés qui alimentent chaque numéro.

Les Éditions Lardons

• Forme juridique : SAS
• Activité principale : La conception, la production, l’édition, la publication, la diffusion et la commercialisation de magazines, journaux, revues et contenus éditoriaux périodiques et hors-séries sur tous supports, notamment papiers et numériques.
• Ainsi que la vente de ces publications par tous moyens, notamment la diffusion en kiosque, par abonnement, par vente directe ou en ligne.
• Siège social : 35 AVENUE AUGUSTE FERRET, 33110 LE BOUSCAT
• SIRET : 10219586400016
• Code APE : Édition de revues et périodiques (5814Z)
• Année de création : 2026